Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas gourmand. Avec des saucisses de bœuf bien dorées, une purée crémeuse et une sauce à l’oignon savoureuse, cette recette offre un mélange irrésistible de textures et de saveurs. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle ravira les amateurs de cuisine traditionnelle et s’adapte à toutes les occasions !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un plat réconfortant : Les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon évoquent la nostalgie des repas faits maison.
• Facilité de préparation : Cette recette simple peut être réalisée en moins de 35 minutes, idéale pour les soirs de semaine.
• Polyvalence : Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat plaît à tous les goûts.
• Saveurs riches : La combinaison des saucisses de bœuf croustillantes et de la sauce onctueuse rend chaque bouchée délicieuse.

Outils et préparation

Pour réaliser ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon facilement, il est essentiel d’avoir les bons outils sous la main.

Outils et équipements essentiels

• Poêle
• Casserole
• Éplucheur
• Écrase-purée

Importance de chaque outil

• Poêle : Idéale pour cuire vos saucisses uniformément jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
• Casserole : Essentielle pour faire bouillir vos pommes de terre rapidement et efficacement.
• Éplucheur : Permet d’éplucher facilement les pommes de terre sans perdre trop de chair.
• Écrase-purée : Garantit une purée lisse et crémeuse, parfaite pour accompagner vos saucisses.

Ingrédients

Pour les Bangers

• 4 saucisses de bœuf

Pour la purée

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de beurre
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce à l’oignon

• 2 oignons émincés
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500 ml de bouillon de poulet

Comment faire Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Étape 1: Cuisson des saucisses

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
2. Ajoutez les saucisses dans la poêle. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Réservez-les au chaud.

Étape 2: Préparation des pommes de terre

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux égaux.
2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Égouttez-les puis ajoutez le beurre, salez, poivrez et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3: Préparation de la sauce à l’oignon

1. Dans la même poêle que celle utilisée pour les saucisses, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la farine aux oignons dorés et mélangez bien pour former un roux.
3. Versez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
4. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Étape 4: Assemblage du plat

1. Servez une portion généreuse de purée dans chaque assiette.
2. Disposez les saucisses par-dessus la purée.
3. Nappez généreusement le tout avec la sauce à l’oignon.

Dégustez immédiatement ! 😋

Comment servir Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour apprécier pleinement ce plat réconfortant, il est essentiel de bien le servir. Les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon peuvent être accompagnés de diverses garnitures et présentations qui rehausseront leur saveur et leur attrait.

Avec des légumes rôtis

• Carottes rôties : Ajoutez une touche sucrée avec des carottes dorées au four, assaisonnées d’huile d’olive et de thym.
• Haricots verts : Servez des haricots verts légèrement vapeur pour un contraste croquant.

Avec une salade fraîche

• Salade verte : Une simple salade de mesclun avec une vinaigrette légère apportera une belle fraîcheur.
• Salade de tomates : Des tomates cerises assaisonnées d’huile d’olive et de basilic complètent parfaitement le plat.

Avec du pain croustillant

• Baguette : Servez une baguette croustillante pour saucer la sauce à l’oignon.
• Pain de campagne : Un pain rustique ajoute du caractère au repas.

Comment perfectionner Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour faire briller votre plat de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon, voici quelques astuces simples mais efficaces.

• Utilisez des pommes de terre farineuses : Cela donnera une purée plus légère et aérée.
• Ajoutez une touche de muscade : Une pincée de muscade dans la purée apporte une profondeur de saveur.
• Ne négligez pas le repos des saucisses : Laissez-les reposer quelques minutes après cuisson pour qu’elles restent juteuses.
• Faites sauter les oignons lentement : Une cuisson lente des oignons jusqu’à caramélisation intensifie leur douceur.
• Incorporez un peu de crème dans la purée : Cela ajoute une onctuosité irrésistible.
• Servez chaud immédiatement : Cela garantit que chaque élément conserve sa texture idéale.

Meilleurs accompagnements pour Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour compléter votre plat principal, voici quelques accompagnements qui s’harmonisent parfaitement.

1. Choux de Bruxelles sautés : Sauter les choux avec un peu d’ail offre un goût savoureux.
2. Pommes de terre sautées : Des morceaux dorés ajoutent du croquant et du goût.
3. Carottes glacées au miel : La douceur des carottes équilibrera le salé des saucisses.
4. Purée de céleri-rave : Une alternative crémeuse et légèrement sucrée à la purée traditionnelle.
5. Épinards à la crème : Riches en nutriments, ils apportent couleur et texture au plat.
6. Riz pilaf aux herbes : Ce riz parfumé complète subtilement les saveurs sans alourdir le repas.
7. Légumes grillés : Un mélange coloré comme courgettes, poivrons et aubergines rehausse le visuel du plat.
8. Purée d’avocat : Pour une option légère et crémeuse, cette purée apporte fraîcheur et originalité.

Erreurs courantes à éviter

Il est important de bien préparer votre Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon pour en tirer le meilleur parti. Voici quelques erreurs fréquentes à éviter :

• Ne pas cuire les saucisses suffisamment longtemps. Cela peut entraîner une texture peu appétissante. Assurez-vous qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
• Utiliser des pommes de terre plus fermes. Les pommes de terre à chair ferme ne donneront pas la même onctuosité. Privilégiez des pommes de terre à purée pour un résultat crémeux.
• Sauter l’étape de faire revenir les oignons. Cela peut rendre la sauce fade. Faites dorer les oignons pour renforcer la saveur.
• Négliger l’assaisonnement. Un plat sans sel ni poivre manquera de goût. N’hésitez pas à ajuster selon vos préférences.
• Ne pas laisser mijoter la sauce assez longtemps. Une cuisson insuffisante peut empêcher la sauce d’épaissir correctement. Laissez mijoter jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Durée : Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.
• Température : Assurez-vous que votre réfrigérateur est réglé à 4°C ou moins.

Congélation de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Durée : Vous pouvez congeler le plat pendant 2-3 mois.
• Contenants : Utilisez des sacs de congélation ou des contenants hermétiques adaptés au congélateur.

Réchauffage de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Four : Préchauffez à 180°C, placez dans un plat allant au four, couvrez et réchauffez pendant environ 20 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• Plaque de cuisson : Faites chauffer à feu moyen en ajoutant un peu d’eau pour éviter le dessèchement, remuez régulièrement.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions courantes sur la préparation des Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon :

Comment choisir les saucisses pour Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon ?

Choisissez des saucisses de bœuf de qualité pour garantir une belle saveur. Vérifiez les étiquettes pour éviter les additifs indésirables.

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez substituer par du poulet ou de la dinde selon vos préférences. Cela donnera une touche différente au plat.

Quelle est la meilleure façon d’assaisonner la purée ?

Ajoutez du beurre, du sel, et du poivre selon vos goûts. Pour plus de richesse, essayez d’incorporer un peu de crème.

Combien de temps dure ce plat au réfrigérateur ?

Le Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les éléments séparément puis assembler juste avant de servir pour gagner du temps.

Réflexions finales

Cette recette de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon est non seulement délicieuse mais aussi polyvalente. Vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients selon vos goûts ou ceux des membres de votre famille. N’hésitez pas à essayer cette recette réconfortante lors d’un dîner en famille ou entre amis !