Cassolettes de Saint-Jacques et Crevettes
Découvrez nos savoureuses Cassolettes de Saint-Jacques et Crevettes faciles à réaliser ! Impressionnez vos invités avec ce plat raffiné dès aujourd’hui !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint-Jacques (sans corail)
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 échalote hachée
- 150ml de vinaigre de cidre blanc
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de beurre
- Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, puis dorez-les rapidement (1-2 minutes par côté). Assaisonnez avec sel, poivre et un filet de jus de citron.
- Retirez les fruits de mer et ajoutez le vinaigre dans la poêle pour réduire quelques minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche, laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Répartissez les fruits de mer dans des cocottes, versez la sauce crémeuse et saupoudrez légèrement de chapelure si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg