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Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète

Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable

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Découvrez notre Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète, une recette exquise qui mélange harmonieusement saveurs et textures. Ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Grâce à la douceur de la pâte de cacahuète et à l’onctuosité du lait de coco, chaque bouchée vous transporte vers des horizons culinaires lointains. Facile à préparer et entièrement végétalien, ce curry est non seulement savoureux mais aussi riche en protéines grâce aux pois chiches. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, cette recette vous séduira par sa simplicité et ses possibilités d’adaptation. Servez-le chaud avec du riz basmati ou du pain naan, et savourez un voyage culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de lait de coco
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

Instructions

  1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à doré.
  2. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir 1-2 minutes.
  3. Incorporez le curry et le cumin, puis cuisez 1 minute.
  4. Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches égouttés.
  5. Dissolvez la pâte de cacahuète dans le mélange.
  6. Versez le lait de coco, assaisonnez, puis laissez mijoter 10-15 minutes.

Nutrition