Feta battue, betteraves, pistaches
Feta battue, betteraves, pistaches est une recette délicieuse qui marie la douceur des betteraves avec le croquant des pistaches et la crémeuse feta. Parfaite pour une entrée ou un apéritif, ce plat coloré ravira vos invités par ses saveurs riches et sa présentation vibrante. Facile à préparer en moins de 35 minutes, elle s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner élégant ou une rencontre décontractée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour arroser
- Jus d'¼ de citron
- Sel de mer, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- 3 petites betteraves ou 2 moyennes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- Aneth frais, haché
Instructions
- 1. Faites cuire les betteraves dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
- 2. Dans un bol, mélangez la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Marinez les tranches de betterave avec du vinaigre de cidre et du sirop de dattes.
- 4. Étalez la feta battue sur une assiette, ajoutez les betteraves marinées, garnissez de pistaches hachées et d'aneth frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
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