Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat savoureux et équilibré qui ravira vos convives grâce à sa tendreté et ses arômes envoûtants. Mariné dans une délicieuse sauce asiatique, ce bœuf tendre se marie parfaitement avec des légumes rôtis colorés et une touche de douceur apportée par la pomme. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat séduira tous les palais. Facile à préparer, il est adaptable selon les saisons et les envies, tout en étant riche en nutriments.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 400g de filet mignon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Huile d'olive
- Noisettes de beurre
Instructions
- 1. Coupez le filet mignon en deux morceaux égaux, puis préparez la marinade avec le miel, la sauce soja, sel et poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
- 2. Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez et coupez les pommes de terre, carottes et courgette en bâtonnets, et l'oignon en quartiers.
- 3. Préchauffez le four à 240°C. Disposez le filet mignon dans un plat allant au four avec les légumes autour. Versez la marinade sur le tout et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- 4. Enfournez pendant 15 minutes, retournez le filet mignon et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes. Réduisez ensuite la température à 200°C pour encore 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 10g
- Sodium: 890mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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