Fraise Rhubarbe Confiture
Découvrez la délicieuse recette de Fraise Rhubarbe Confiture, un mélange sucré et légèrement acidulé qui ravira vos papilles. Parfaite pour tartiner sur vos toasts, cette confiture maison se distingue par sa simplicité et son goût équilibré. Que ce soit pour commencer la journée en beauté, pour un goûter entre amis ou comme cadeau culinaire, cette confiture est idéale pour toutes les occasions. Avec des ingrédients frais et naturels, elle évoque les saveurs estivales tout au long de l’année.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes de 1,5 cm
- 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Lavez la rhubarbe et les fraises. Découpez-les selon les indications.
- Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, les fraises, le sucre et le jus de citron. Remuez jusqu'à intégration.
- Portez à ébullition légère sur feu moyen puis réduisez à moyen-doux. Faites cuire environ 1 heure en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
- Transférez dans des pots stérilisés en laissant un espace d'environ 6 mm au sommet.
- Traitez les pots dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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