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Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

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Les galettes de polenta aux tomates séchées sont une véritable révélation culinaire, parfaitement adaptées à toutes vos occasions. Avec leur texture croustillante et leur goût savoureux, elles se prêtent tant à un apéritif convivial qu’à un plat principal léger. En seulement 30 minutes, vous pourrez impressionner vos convives avec ce délice méditerranéen. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ces galettes séduiront aussi bien les amateurs de cuisine que les novices. Leur polyvalence permet d’explorer différentes garnitures et accompagnements pour varier les plaisirs. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette irrésistible.

Ingredients

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  • 60 g de polenta
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 3 pétales de tomates séchées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • Poivre

Instructions

  1. Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
  2. Ajoutez la polenta en remuant pendant environ 9 minutes jusqu'à cuisson.
  3. Égouttez et découpez les tomates séchées, puis faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle.
  4. Incorporez le mélange échalote-ail, les tomates séchées et la ciboulette à la polenta cuite.
  5. Étalez sur du papier sulfurisé et laissez refroidir avant de découper en galettes.
  6. Faites revenir les galettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition