Gratin d’aubergines savoureux
Découvrez notre Gratin d’aubergines savoureux, un plat méditerranéen réconfortant qui saura séduire vos convives à toutes les occasions. Ce délice culinaire marie la douceur des aubergines, la richesse d’une sauce tomate parfumée et le fondant de la mozzarella. Facile à préparer et parfaitement adapté à un dîner en famille ou entre amis, ce gratin est une invitation à savourer des saveurs authentiques tout en apportant chaleur et convivialité à votre table. Avec sa combinaison d’herbes aromatiques et de fromage, chaque bouchée promet une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méziterranéenne
Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et salez.
- Faites cuire les aubergines au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates concassées et assaisonnez. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par la mozzarella et le parmesan.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré. Laissez reposer avant de servir avec du basilic frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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