Involtini d’aubergines à la ricotta
Savourez des Involtini d’aubergines à la ricotta, un plat réconfortant qui allie la tendresse des aubergines grillées à une garniture crémeuse de ricotta et parmesan, le tout nappé d’une sauce tomate parfumée au basilic.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 1 tasse de ricotta
- ¾ tasse de parmesan râpé
- ½ tasse de chapelure
- 800g de tomates en dés
- Basilic frais
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 gousses d'ail hachées
- ¼ cuillère à café d'origan
- 1 pincée de piment rouge
- ½ cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en tranches et faites-les griller avec un peu d'huile d'olive.
- Préparez la garniture en mélangeant ricotta, parmesan, chapelure et basilic.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail puis les tomates pour préparer la sauce.
- Farcissez chaque tranche d'aubergine avec la garniture, roulez-les et disposez-les dans la sauce.
- Faites mijoter quelques minutes avant de gratiner au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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