Lotte au lait de coco
Lotte au lait de coco est un plat irrésistible qui marie la tendresse de la lotte avec la crémeuse douceur du lait de coco et des épices exotiques. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette simple mais savoureuse saura séduire tous vos convives. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un plat coloré et parfumé qui invite au voyage culinaire. Accompagnée de riz basmati ou de légumes sautés, la Lotte au lait de coco devient un véritable festin à partager.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel, du poivre et éventuellement du curcuma. Faites-les dorer dans l’huile d’olive pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition puis laissez mijoter 5 minutes.
- Remettez délicatement la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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