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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une recette qui vous transporte vers des horizons gustatifs exotiques ! Ce plat onctueux, préparé avec des légumes frais comme le brocoli et agrémenté de lait de coco, offre une explosion de saveurs réconfortantes. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille, il allie simplicité et nutrition. Avec son mélange de haricots rouges riches en protéines et ses épices chaudes, c’est une option saine qui ravira tous les palais. Facile à préparer, ce délice est également personnalisable selon vos envies. Ne manquez pas cette occasion d’éblouir vos convives avec ce plat coloré et savoureux !

Ingredients

Scale
  • 2 oignons
  • 1 tête de brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices (curry, curcuma)
  • Persil ou coriandre pour la finition

Instructions

  1. Rincez et égouttez les haricots rouges.
  2. Blanchissez le brocoli dans l'eau salée pendant 10 minutes puis égouttez.
  3. Faites sauter le brocoli dans l'huile d'olive chaude.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à caramélisation.
  5. Ajoutez les épices puis versez le lait de coco et laissez mijoter.
  6. Incorporez les haricots rouges et le brocoli sauté, mélangez délicatement.
  7. Servez chaud avec du persil ou de la coriandre.

Nutrition