Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes
Savourez un plat réconfortant avec notre Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes. Ce mélange savoureux combine des morceaux tendres de bœuf, des carottes croquantes et des champignons parfumés, le tout dans une sauce crémeuse irrésistible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf (échine ou filet), coupé en morceaux
- 250 g de champignons (de Paris ou autres), tranchés
- 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez le boeuf en morceaux, émincez l’oignon et hachez l’ail. Tranchez les champignons et coupez les carottes en rondelles.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Retirez-les ensuite et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez ensuite les champignons tranchés et les rondelles de carottes. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Remettez le boeuf dans la poêle avec les légumes sautés. Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout pour que chaque ingrédient soit bien enrobé.
- Versez la crème fraîche ainsi que le bouillon de volaille dans la poêle. Remuez bien pour garantir que tout est bien mélangé. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, permettant à la sauce d’épaissir légèrement.
- Goûtez votre poêlée et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez un peu plus de sel ou de poivre selon votre préférence.
- Retirez du feu et servez chaud, garni de persil frais si désiré pour une touche finale colorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 485
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg