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Poulet tropical express

Poulet tropical express
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Découvrez le Poulet tropical express, une recette rapide et savoureuse qui vous transportera vers des contrées exotiques. Avec son mélange crémeux de lait de coco et de citron vert, ce plat léger et épicé est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’une soirée. En seulement 40 minutes, vous pourrez déguster un repas riche en saveurs sans trop d’effort. Servez-le avec du riz parfumé ou des légumes croquants pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

  • Hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (8)
  • Fleur de sel (2 cuillères à café)
  • Poivre moulu (1 cuillère à café)
  • Farine (1 cuillère à soupe, option sans gluten)
  • Paprika doux (1 cuillère à café, facultatif)
  • Huile de coco (1 cuillère à soupe)
  • Huile d'olive légère ou de colza (1 cuillère à soupe)
  • Jus de citron vert (2 cuillères à soupe)
  • Ail émincé (3 gousses)
  • Gingembre haché (1 cuillère à soupe)
  • Piment jalapeño vert finement émincé (1)
  • Échalotes finement émincées (2)
  • Concentré de tomate (1 cuillère à soupe)
  • Sriracha (1 cuillère à café)
  • Sauce soja légère (2 cuillères à soupe)
  • Lait de coco entier (400g)
  • Crème de coco (3 cuillères à soupe, facultatif)
  • Zeste de citron vert (1)
  • Cacahuètes salées concassées (2 cuillères à soupe)
  • Oignons verts finement émincés (5)
  • Flocons de piment rouge
  • Coriandre fraîche ciselée
  • Quartiers de citron vert

Instructions

  1. 1. Assaisonnez le poulet avec la fleur de sel, le poivre, le paprika et enrobez légèrement avec la farine.
  2. 2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisissez le poulet quelques minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
  3. 3. Déglacez la poêle avec le jus de citron vert. Baissez le feu puis ajoutez l'ail, le gingembre et le piment jalapeño.
  4. 4. Incorporez les échalotes, le concentré de tomate, la Sriracha et la sauce soja.
  5. 5. Versez le lait et la crème de coco dans la poêle. Mélangez soigneusement avant d'y remettre le poulet. Ajoutez le zeste de citron vert puis couvrez.
  6. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  7. 7. Garnissez avec les oignons verts, cacahuètes concassées, coriandre et flocons de piment. Servez avec des quartiers de citron vert.

Nutrition

Find it online: https://bonrecette.com/poulet-tropical-express/