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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse
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La Salade Caprese Crémeuse est le plat parfait pour vos repas d’été. Avec ses tomates juteuses, sa mozzarella onctueuse et son basilic frais, cette salade allie des saveurs délicates à une présentation colorée. Facile à préparer et adaptable, elle peut être servie en entrée légère ou en accompagnement lors de vos barbecues. L’ajout d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc rehausse encore plus le goût des ingrédients. Cette recette est non seulement savoureuse mais également nutritive, idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le plaisir.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella (Ciliegine ou perles)
  • 3 tasses de tomates cerises (mélange de rouges et jaunes)
  • 1/2 tasse de basilic frais finement tranché
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 gousse d'ail (hachée)

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, l'ail haché, le sel et le poivre dans un petit bol ou un bocal. Secouez ou fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Une fois que les pâtes sont cuites et refroidies, placez-les dans un grand saladier.
  4. Ajoutez les boules de mozzarella, les tomates cerises coupées en deux et le basilic frais tranché.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser la mozzarella.
  6. Réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Nutrition

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