Salade chou-fleur maïs concombre
Découvrez notre recette savoureuse de salade chou-fleur maïs concombre, un plat léger et rafraîchissant qui apportera une touche de couleur à vos repas. Cette préparation simple, en seulement 25 minutes, combine des légumes croquants et une sauce crémeuse pour une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, épluchez le concombre et émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez tous les légumes et le maïs dans le saladier avec la sauce et mélangez délicatement.
- Servez bien frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg
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