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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche
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Découvrez la Salade Méditerranéenne Fraîche, un plat coloré et plein de saveurs qui évoque les vacances en bord de mer. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou comme accompagnement léger, cette salade associe des légumes croquants et des protéines végétales pour une expérience culinaire équilibrée. La tzatziki onctueuse, à base de yaourt grec et de concombre, apporte une fraîcheur irrésistible à chaque bouchée.

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 concombre râpé et pressé
  • 2 boîtes de 425g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1/4 d'oignon rouge finement haché
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata tranchées, facultatif
  • 1/4 tasse de feta émiettée, facultatif
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre blanc, le sel et le poivre.
  2. Ajouter le concombre râpé au mélange et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au réfrigérateur.
  3. Dans un grand bol, combiner les pois chiches égouttés et rincés, le concombre coupé en dés, les tomates cerises, l'oignon rouge finement haché, les olives Kalamata et la feta émiettée.
  4. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
  5. Saupoudrer l'aneth et le persil hachés sur le mélange de salade.
  6. Verser la sauce tzatziki préparée sur la salade et mélanger soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
  7. Couvrir la salade et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition

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