Salade Pois Chiches Grecque Feta
Découvrez la Salade Pois Chiches Grecque Feta, une explosion de couleurs et de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Ce plat léger et nutritif est parfait pour toute occasion, que ce soit un pique-nique en plein air ou un dîner décontracté. Composée de pois chiches riches en protéines, de légumes croquants, d’une feta crémeuse et rehaussée par une vinaigrette parfumée aux herbes fraîches et au citron, cette salade est à la fois saine et délicieuse. Simple à préparer en seulement 20 minutes, elle deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 20 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de menthe fraîche hachée
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron frais
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 5 ml (1 cuillère à thé) de grains de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 concombre anglais, coupé en demi-rondelles
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 12 tomates cerises, coupées en quartiers
- 200 g de feta, émiettée
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 12 olives Kalamata, dénoyautées
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de feuilles d'origan frais
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients pour la vinaigre de cidre : huile d'olive, eau, persil frais haché, menthe fraîche hachée, jus de citron frais, zestes de citron, moutarde à l'ancienne, et grains de cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien émulsionné.
- Incorporez dans le saladier le concombre en demi-rondelles, l'oignon rouge émincé, les tomates cerises coupées en quartiers, la feta émiettée, les pois chiches rincés et égouttés, et les olives Kalamata.
- Remuez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober avec la vinaigre de cidre sans écraser les éléments fragiles. Garnissez avec des feuilles d'origan frais juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 305
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 9g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
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