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Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée
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La Soupe Thaï Délicieuse et Épicée est un véritable voyage culinaire qui éveillera vos sens. Avec sa texture crémeuse grâce au lait de coco et ses saveurs vibrantes issues de la pâte de curry rouge, chaque cuillerée vous transportera en Thaïlande. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette soupe réconfortante est rapide à préparer et peut être personnalisée selon vos préférences. Ajoutez des nouilles de riz et du poulet croustillant pour un repas complet qui satisfera tous les gourmands. Facile, savoureuse et nutritive, cette recette est parfaite pour toute occasion !

Ingredients

Scale
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson (végétale, colza ou olive)
  • 1 botte de ciboules
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 1 piment rouge frais
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 3 gousses d'ail
  • 1/4 tasse de pâte de curry rouge thaï
  • 3 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 140 g d'épinards frais ou surgelés
  • 2 boîtes de 400 ml de lait de coco entier
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 450 g de nouilles de riz
  • 450 g de poulet croustillant ou tenders de poulet pré-cuisinés
  • Coriandre fraîche, au goût
  • Basilic frais, au goût
  • Sriracha, au goût
  • Citrons verts, au goût
  • Sauce soja supplémentaire, au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une grande poêle profonde, faites chauffer l'huile puis ajoutez les ciboules, carottes, échalote, piment et sucre. Faites cuire jusqu'à tendreté (environ 5 minutes).
  3. Incorporez l'ail haché et la pâte de curry rouge; faites cuire une minute.
  4. Ajoutez la sauce poisson, sauce soja et épinards; mélangez bien.
  5. Incorporez le lait de coco et le bouillon; laissez mijoter.
  6. Enrobez le poulet avec miel et sauce soja puis caramélisez au four (4-5 minutes).
  7. Servez la soupe dans des bols garnis de nouilles, poulet croustillant, coriandre, basilic, Sriracha et citron vert.

Nutrition

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