Print

Tarte crumble à la rhubarbe

Tarte crumble à la rhubarbe
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Savourez cette délicieuse tarte crumble à la rhubarbe, un dessert printanier qui marie harmonieusement une compote de rhubarbe acidulée et un crumble doré et croustillant. Parfaite pour les repas en famille ou les occasions spéciales, cette tarte offre une texture fondante grâce à sa base sablée et un contraste irrésistible avec le croquant du crumble. Facile à préparer, elle ravira petits et grands gourmands. Que vous la serviez chaude avec une boule de glace ou froide au goûter, elle ne manquera pas d’émerveiller vos convives !

Ingredients

Scale
  • 100 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 150 g de beurre demi-sel ramolli
  • 1 gros œuf
  • 500–550 g de rhubarbe en dés
  • 65 g de sucre
  • 1 citron moyen (jus et zeste)
  • 2½ cuillères à café de fécule de maïs
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 100 g de beurre demi-sel fondu

Instructions

  1. Préparez la pâte en mélangeant le sucre, la farine et la levure dans un saladier. Incorporez le beurre ramolli puis l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez dans un moule à tarte.
  2. Faites cuire la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez la fécule de maïs pour épaissir.
  3. Versez la compote sur la pâte et préparez le crumble en mélangeant les flocons d'avoine, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange granuleux. Répartissez sur la compote.
  4. Enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition

Find it online: https://bonrecette.com/tarte-crumble-a-la-rhubarbe/