Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises
Découvrez la Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises, un dessert frais et fruité qui séduira à coup sûr vos convives. Avec sa base sablée croustillante, sa crème légère de mascarpone et son curd aux framboises acidulé, cette tarte est le choix parfait pour toute occasion estivale. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et se compose de différentes couches qui s’harmonisent à merveille.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
- 60 g de sucre glace
- 1 c. à café de vanille liquide (optionnel)
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c. à soupe de maïzena
- 30 g de beurre
Instructions
- 1. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte sablée.
- 2. Fouettez la crème liquide bien froide et incorporez-la au mascarpone.
- 3. Réalisez un curd aux framboises en cuisant les œufs avec le sucre et la purée de framboises.
- 4. Assemblez la tarte en ajoutant le curd sur la crème au mascarpone.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg