Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises
La Tarte Onctueuse au Mascarpone et Framboises est un dessert irrésistible qui allie une croûte croustillante à une crème légère et à un curd fruité. Facile à préparer, cette tarte est parfaite pour les repas d’été, les anniversaires ou toutes occasions spéciales. L’association du mascarpone crémeux et des framboises sucrées offre un mélange de saveurs qui ravira vos invités. Avec sa présentation colorée et son goût acidulé, elle deviendra rapidement le centre d’attention de vos tables.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 30 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites cuire pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir.
- Fouettez la crème jusqu'à obtenir une chantilly ferme, puis incorporez délicatement au mascarpone mélangé avec le sucre glace.
- Pour le curd, mixez les framboises et passez-les au tamis. Dans une casserole, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la purée de framboises et chauffez jusqu'à épaississement.
- Versez le curd tiédi sur la crème au mascarpone étalée sur la croûte refroidie. Réfrigérez pendant au moins 1h30 avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 45mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Find it online: https://bonrecette.com/tarte-onctueuse-au-mascarpone-framboises/