Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, une recette innovante qui marie harmonieusement douceur et richesse de saveurs. Ce plat élégant et savoureux est idéal pour impressionner vos invités lors d’un déjeuner en famille ou d’une occasion spéciale. Facile à réaliser, cette tarte offre une présentation spectaculaire avec des aubergines caramélisées nappées de miel et parfumées au romarin. Que vous la serviez chaude ou froide, elle saura égayer votre table tout en apportant une touche gourmande à vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un moule à tarte, mélangez un peu d'huile d'olive avec le miel. Disposez les aubergines dorées en les serrant bien et émiettez le romarin sur le dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rabattant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Retournez délicatement la tarte sur un plat avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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