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Tofu au Curry

Tofu au Curry
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Le Tofu au Curry est un plat irrésistible qui allie la douceur du lait de coco à la chaleur des épices indiennes. Facile à préparer en moins de 40 minutes, cette recette riche en saveurs apportera une touche d’exotisme à votre table. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option saine et délicieuse, ce curry séduira vos convives à chaque bouchée.

Ingredients

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  • 500 g de tofu nature
  • 2 oignons
  • 400 ml de lait de coco
  • Épices (curry, curcuma, paprika)
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café bombée de concentré de tomate
  • 400 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  1. Déchirez le tofu en morceaux et mélangez-le avec la fécule et les épices.
  2. Faites dorer le tofu dans une poêle antiadhésive pendant environ 5-7 minutes.
  3. Dans la même poêle, faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoutez le curry et le curcuma, puis incorporez le concentré de tomate, le lait de coco et l'eau.
  5. Laissez mijoter jusqu'à épaississement avant d'ajouter le tofu doré.

Nutrition

Find it online: https://bonrecette.com/tofu-au-curry/