Tzatziki aux radis et herbes
Découvrez notre Tzatziki aux radis et herbes, une entrée légère et rafraîchissante qui apportera une touche estivale à vos repas. Réalisée avec des radis roses croquants, du yaourt grec crémeux et un zeste de citron, cette recette est simple à préparer en seulement 20 minutes. Parfaite pour accompagner des légumes croquants ou tartinée sur du pain pita, elle séduira vos invités par son goût équilibré d’herbes fraîches. Que ce soit pour un barbecue, un apéritif entre amis ou en accompagnement de viandes grillées, ce tzatziki deviendra rapidement un incontournable sur votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 botte de radis roses
- 1 pincée de gros sel
- 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
- 1 gousse d'ail
- 1 citron jaune non traité
- 1 filet d'huile d'olive
- Quelques brins d'aneth
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez et râpez les radis.
- Ajoutez une pincée de gros sel et laissez dégorger 10 minutes.
- Essorez les radis dans un linge propre et déposez-les dans un bol.
- Incorporez le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez l'aneth et la ciboulette finement ciselés.
- Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût, puis réservez au frais jusqu'à servir.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 85
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
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